Sinopse: O romance é uma coletânea de diários, cartas, recortes de jornais e gravações fonográficas que narram a tentativa do Conde Drácula, um vampiro da Transilvânia, de se mudar para a Inglaterra em busca de sangue novo e a consequente perseguição liderada por um pequeno grupo de homens e uma mulher determinado a detê-lo.
A história começa com o jovem advogado inglês Jonathan Harker, que viaja ao castelo do Conde Drácula na Transilvânia para auxiliá-lo na compra de uma propriedade em Londres. Harker logo descobre que é prisioneiro do conde, uma criatura sobrenatural que se alimenta de sangue e possui poderes terríveis.
Enquanto isso, na Inglaterra, a noiva de Jonathan, Mina Murray, e sua amiga Lucy Westenra começam a sofrer ataques misteriosos. Lucy, em particular, adoece gravemente, apresentando duas pequenas perfurações no pescoço e uma perda de sangue inexplicável. Apesar dos esforços do Dr. John Seward, administrador de um manicômio, e de seu antigo mestre, o sábio Professor Abraham Van Helsing, a saúde de Lucy piora até que ela morre, apenas para retornar dos mortos como uma vampira.
Van Helsing, percebendo a verdadeira natureza da ameaça, reúne Seward e os pretendentes de Lucy, o nobre Arthur Holmwood (mais tarde Lord Godalming) e o aventureiro texano Quincey Morris, para caçar e destruir a vampira que Lucy se tornou, dando-lhe a paz definitiva.
O grupo, que mais tarde conta com a ajuda de Jonathan Harker (após seu retorno da Transilvânia) e da própria Mina, descobre que o responsável é o Conde Drácula. Eles passam a investigar o vampiro, descobrem suas propriedades em Londres e seus planos para se espalhar pela cidade. A batalha se intensifica quando Drácula, para se vingar e ganhar poder sobre Mina, a força a beber de seu sangue, criando um laço telepático entre eles.
Determinados a destruir Drácula para sempre, o grupo usa o laço de Mina com o vampiro para rastreá-lo em sua fuga de volta para seu castelo na Transilvânia. Uma perseguição emocionante por terra e rio se desenrola, culminando em um confronto final nos Cárpatos, onde os heróis conseguem matar o conde, libertando Mina de sua maldição e restaurando a paz.